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儿菜价格多少钱一斤?不同地区价格会有所不同

发布日期:2019-03-16 08:59:35  来源:儿菜价格多少钱一斤?   浏览次数:39    我来说两句
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。那么儿菜价格多少钱一斤?


据了解,儿菜价格在2元左右一斤,不同地区价格会有所不同。

儿菜怎么吃?

1.吃儿菜喜欢淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道清甜。如果蘸辣椒水吃,那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦,辣椒面要先在铁锅里炒煳,装碗里倒些酱油,然后撒点葱花、放点盐。这样吃,最去油腻。

2.儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片,先在油锅里炒炒,再放些豆豉。豆豉炒出香味,回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些,再放进切成片的儿菜,大火一起翻炒。如果能吃辣,再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮,出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放,以自己的口感为准。

3.儿菜清炒和儿菜炝炒,是四川家常菜的一种,清炒只需要食用油、味精盐即可,根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香,香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段,热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片,两分钟起锅,是典型的四川风味。

4.儿菜腌泡菜,那才叫美味。酸酸的、脆脆的,吃鸡蛋炒饭时,来上几片,那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。

5.儿菜在四川地还可以腌榨,俗话叫“浮”(乐山话音),做法和大头菜的做法相同,只不过口味比如大头菜腌榨的爽口,但是在农村,为解决产量过剩运输不易等问题提供了解决办法。

品种介绍

早娃一号

多又奇种子育种专家新育成特大高产极早熟儿菜F1,全生育期90-130天,比普通儿菜提早30-50天上市,植株长势中等,儿芽个头大,产量高,绿白色,肉白色,扁圆长形,肉质脆嫩,清香无苦味。单株重2公斤左右,大株可达3公斤。可以炒食、煮食、煮汤、凉拌、腌制、泡菜等。富含多种维生素,具有清热败火,去油腻等保健食疗效果,市场售价比普通儿菜高出3-5倍。在西南地区可以大面积种植的优良早熟品种,在南方,福建、江西、浙江等地均有试种成功,秋播早熟75天左右可以采收。是基地抢早上市栽培的最佳品种。

多福一号

多又奇种子育种专家新育成中晚熟特大高产儿菜种子,全生育期110-130天,植株长势强,儿芽个头大,产量高,翠绿色,扁圆,肉质细嫩,清香。单株重4公斤左右,亩产4500公斤左右,可以炒食、煮食、凉拌、腌制、泡菜等。

儿菜有哪些功效及作用?

1.解毒消肿、防癌抗癌:

儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

2.下气消食:

大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;

3.利尿除湿:

儿菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

关键词: 儿菜
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